このワインに合わせたいのは、「豚肉の簡単煮込み、はちみつ風味」
　
にんにく、タイム、ローズマリーといった南仏の香りたっぷりの料理には、やはり同じ香りが感じられるラングドックやルーションなどがおすすめ。熟成タイプではなく、若いワインをちょっとだけ冷やして。
　
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上：ブラッスリーオザミ丸の内
東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル1F
tel. 03-6212-1566
営業時間／11：30（土日祝11:00）～24：00（日祝23：00)　
定休日／無休
http://auxamis.com/brasserie
　
下：銀座大野
東京都中央区銀座7-2-20
tel. 03-3571-4120
営業時間／17：00～26：00L.O.（土～23:00L.O.、水木のみランチあり 11：30～13：30L.O.）　
定休日／日祝
http://auxamis.com/ginza_oono

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今号のメイン特集は、「食材選びのセンスを磨く」と「ワインは友達」。毎日をおいしく過ごすための、いい食材の見分け方や調達法、そしてワインともっと仲良くなれるアイディアが満載だ。そのほかにも、「ホットサンドはごちそうです！」、「イタリアンを食べたくなる理由」など、食欲が高まるこの季節にぴった りな特集が勢ぞろい！
　
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