1.ブルーチーズ×ジンジャーブレッド
「僕は、チーズとチョコレートの組み合わせが大好き。とくに発酵した塩気があって舌にぴりっとする風味のブルーチーズと合わせるのが好きなんだ」と、ポールさん。「このコンビネーションは、我々のプロダクション マネージャーのニックが『2016年クリスマスコレクション』用に考えたもの。だから、温かみやお祝いムード、冬の食材を意識したんだ」。甘くてスパイシーなジンジャーブレッドと、クリーミーでピリッとするブルーチーズは、チョコレートの味を引き立てる。そして、それらの素材がミルクチョコレートやダークチョコレーと合わわさることで、心地よさと温かさ、クリーミーな味わいのバランスが調和した絶品のテイストに。おいしそう！