季節の素材を丁寧な職人技で表現する、近江の菓子舗「たねや」。代表銘菓として人気の手づくり最中「ふくみ天平」も新春の装いに。「迎春祝福ふくみ天平（げいしゅんしょうふくふくみてんびん）」として期間限定にて販売している。最中種には、米どころで知られる近江のもち米と、古代の赤米を使うことで紅白に仕立てた祝いの最中。ふくみ天平の楽しみは、食べる直前に最中と餡を重ね合わせるところにある。パリッとした最中と瑞々しく炊き上げた餡、福の餅のハーモニーは絶品。一足早い春の訪れを口福で満たしてくれるはずだ。
 
「迎春招福ふくみ天平」 6個入　¥1,080、10個入　¥1,728、20個入（2段）　¥3,456
問い合わせ先／たねや 日本橋三越本店　tel. 03-3241-3311（大代表）
https://taneya.jp/