2017/10/30（月）
ELLE公認の料理教室をのぞいてみない？ vol.8ハーブともっと親しくなれる料理教室
一口に「料理を習う」といっても、先生やジャンルによってテイストは違う。そこで「ELLE gourmetフードクリエイター部」に所属する料理家のサロンに密着。“予約が取れない”ほどの、人気の理由をご紹介！
ハーブの風味をたっぷりと添えた「ハーブパン粉」は、グリル料理やオーブンレシピに絶妙の効果を発揮！ この日は「あじの香草パン粉焼き」を作ったが、「ほかの料理にもいろいろ応用出来そう」と生徒たちは大喜び。一度通い始めると、料理の喜びが次々にふくらんでいく、そんなレッスンが身上。
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ヴェール エクラタン
ハーブ初心者も気軽に受講が可能。1回あたり8名までの少人数制で、ひとりでの参加者も多い。不定期でハーブ農場の見学やハーブバーベキューなどのイベントも開催。入会金なし。カジュアルレッスン1回￥6,500～（税・材料費込み）詳細はWebページから。
●東京都・新宿区 http://www.vert-eclatant.com/
photo : Mino Inoue