青家

京のおばんざい「青家」は、料理家の青山有紀さんの店として有名だ。毎日の食事を丁寧にいただく気持ちをひと皿ごとに演出したメニューは、京都出身の青山さんならではのラインナップ。季節の京都伝統野菜や生麩、京抹茶など、信頼できる契約農家さんから届く新鮮食材を使って五感を楽しませてくれる。夜は会員限定となるが、昼間はランチ＆カフェとして一般客でも利用できる。毎朝仕込む日替わりのおばんざいのほか、じっくり煮込んだコラーゲンスープと自家製ブレンドの辛味噌で作った「青家辛鍋」（￥997）も名物。厳選素材を使った甘味メニューは6種類以上。となりにある京甘味処「青家のとなり」では、薬膳と美容の知識を生かした体の冷えない自家製クッキーやマフィン、パウンドケーキなどお持ち帰りもできる。京の味が恋しくなったらぜひ、出かけてみて。