パクチニストが注目する最旬パクチースポット
ビストロパクチーズ
2016年2月、恵比寿にオープンした「ビストロ パクチーズ」は、契約農家から仕入れる有機栽培のパクチーを主役に据えた注目の店。一部の料理を人気のチャイニーズ「マサズキッチン」料理長、鯰江真仁さんがプロデュースするなど、洋風や和食、中華のテイストも巧みに織り交ぜた変化に富むメニューでパクチニストを楽しませている。
-
photo : Teruaki Kawakami
『エル・ア・ターブル No.87』をチェック！
『エル・ア・ターブル』の最新号が発売された。メイン特集は爽やかな魅力にハマる人が続出中の「パクチー（と、ハーブもね）」がテーマ！ 夏から秋にかけて、思う存分ヘルシーなパクチーライフ（ハーブも！）を送りたい人にうってつけの特集内容にご注目を。好評の付録「エル・クッキング」も合わせ、この号もフーディなら満足間違いなしの濃い情報が満載。チェックして！
＞＞詳しくはこちら
photo : Kiichi Fukuda , Teruaki Kawakami text : Chinatsu Kimura