文京区本郷の人気パティスリー「アヴランシュ・ゲネー」が贈る3回目のクリスマスケーキコレクションが、スイーツマニアたちの間で早くも話題に。色とりどりに展開する7種のラインナップでひときわ目を惹くひと品が、フォレストフルーツのデコレーションで大人っぽくピンクグラデーションを表現した「アルテミス」だ。
いちごのグラサージュが美しいムースカシスケーキのベースにはさくさくのサブレを敷き、その上には赤ワイン漬けの黒いちじくが潜んだフランジパンヌ、中心にはジョコンドでサンドしたフォレストフルーツのジュレとムースショコラを重ね、トップにはカシスミュールとメレンゲ、いちごの泡ゼリーのデコレーションで美しくフィニッシュ。“淡くなりすぎないこと”を心がけたという上霜シェフのこだわりをここかしこに忍ばせた、乙女心をくすぐる新作ノエルに注目！

「アルテミス」 6号　￥5,500
予約期間／～2017年12月3日（日）
受取期間／2017年12月22日（金）～25日（月）
※受注生産のため、2017年12月3日まで要予約
https://www.avranches-guesnay.com/