ザッハトルテ
オーストリア
オーストリアのデザートで一番有名なものといえば、ザッハトルテ。濃厚だが甘すぎないこのチョコレートケーキは、1832年オーストリア人のフランツ・ザッハによって作られた。そのレシピは今も、ウィーンにある「ホテル・ザッハ」の菓子職人のみしか知られていないのだとか。
original text: Sarah Schmalbruch translation: Midori Oiwa photo : Getty Images
オーストリアのデザートで一番有名なものといえば、ザッハトルテ。濃厚だが甘すぎないこのチョコレートケーキは、1832年オーストリア人のフランツ・ザッハによって作られた。そのレシピは今も、ウィーンにある「ホテル・ザッハ」の菓子職人のみしか知られていないのだとか。
original text: Sarah Schmalbruch translation: Midori Oiwa photo : Getty Images