ヴィジョン・エイの川島千穂さんがオススメ！

「鐘崎」の「おとうふかまぼこ」

「仙台の名産、笹かまぼこの老舗、鐘崎のおとうふかまぼこは、私の手みやげの定番。かまぼこに豆腐が練りこまれていて、ふわふわとした食感がおいしい」と、ヴィジョン・エイの川島千穂さん。宮城を代表する国産大豆「ミヤギシロメ」を使用した豆腐と魚のすり身をあわせて揚げた「おとうふかまぼこ」は、やわらかな食感と歯ざわりが特徴。たんぱく質やビタミン類、鉄分、カルシウム、脂質、マグネシウムがバランスよく含まれたヘルシーな一品だ。「ほんの少しだけ焼いて、薬味やかつおぶし、お塩をかけていただくと、おやつにもお酒のお供にもなる万能グルメです」。
　
「おとうふかまぼこ」　￥160（1枚） ￥1,360（8枚入り）
問い合わせ先／鐘崎 tel. 022-231-5141
http://www.kanezaki.co.jp/