ワインのようにテロワールを重視

東洋美人 テロワール　437

造り手が自然派ワインの醸造家との出会いをきっかけに誕生させた純米吟醸酒。蔵の近くにある437番地の田んぼのお米だけを使った、優しいうまみのすっきりとした味わい。番地シリーズとして別の番号もあるので、飲み比べてみるとそれぞれその土地らしさを表現した、味の違いに驚く。
　
「東洋美人 テロワール　437」（720ml）　￥2,100
製造元／澄川酒造場　http://toyobijin.com
問い合わせ先／いまでや
http://www.imadeya.co.jp