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エディターSのワインに合うアペロおつまみレシピ！

「パン・ド・カンパーニュのタルティーヌ」

見た目も味も華やかで満足感のあるタルティーヌ。小さなサイズでカラフルなものをアペロ用に用意すると、気分がぐっとあがります。ピペラートや赤キャベツマリネは作り置きしておけるので、おみやげでもらったフォアグラが食べきれそうになかったり、おいしいソーセージが手に入ったら、一度に全部つくるのは大変なので、1～2種類をローテーションで。