2013/12/27（金）
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まろやかな甘みが素材のうまみを引き出す、万能調味料
アクセス数が今年一番高かったベスト・レシピ2013は……「基本のしょうゆ麹」
「しょうゆ麹をどこよりも早くお届けした『エル・オンライン』では、この1年を通してアクセス数がダントツ1位という快挙！ 検索キーワードのランキングでも、ずっとトップを走り続けたスター食材でした。来年も、注目すべき食材をできるだけ早くピックアップできるように努めたいと思います！」
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