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by ヴィノスやまざき

“晩熟”ならではの今年の味

実は２０１３年は、かつてないほどぶどうの収穫が遅かった年。その“晩熟”ならではの良さが楽しめるのが、果実味あふれる今年の一本。ぶどうも完熟し、畑の手入れにもじっくり時間をかけられている。またこれを造った生産者は、品質にこだわり、自社の畑の特に高品質なぶどうのみを使用し醸造する「ドメーヌ」。同じ畑でも区画ごとに、異なる味のワインを仕込んでいる。そのすべての区画のワインをやまざきのソムリエが味見し、中でも最もフルーティーな区画のワインをアッサンブラージュ（調合）した、とにかくこだわりの味だ。
 

「頑固オヤジ　ドメーヌ・シャテルス・ボジョレー・ヌーヴォー2013」　
2,380円