神奈川県横浜市出身。大学で食物学を学び、卒業後管理栄養士を取得。 テレビ、イベント出演、各種出版、WEB媒体などレシピ開発などで活躍するほか、栄養相談等も行っている。 著書に「初代レシピの女王 成澤文子の簡単バランス弁当」（宝島社）、 「笑顔を作る幸せごはん」（日本テレビ）等がある。2016年3月22日「初代レシピの女王 成澤文子のラクうま10分弁当」（世界文化社）発売。
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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