2017/4/24（月）
7つのポイントを守れば、ふんわり食感にグレードアップマッシュポテト好き必見！ おいしく作れるコツ、教えます
欧米料理のサイドディッシュに欠かせない、マッシュポテト。でも、風味に欠けていたり、べちゃっと水っぽいものだったり、となかなかおいしく作れないのでは？ そこで、マッシュポテトを作るときにやりがちな8つの過ちをピックアップ。さらに、入れれば格段においしくなる秘密の食材も明らかに！ これで、絶品マッシュポテトが毎回作れるようになること間違いなし。
ポイント8 劇的に味がおいしくなる、秘密の食材とは？
これまでどのレシピにもなかった、その秘密の食材を明らかにしてくれたのは、ニュースサイト「ハフィントン・ポスト」。その正体は、人気の根菜、かぶ！ シェフで『Foster's Market Favorites』の著者であるサラ・フォスターさんによると、かぶに加えて、さつまいもやパースニップを一緒に入れてもふわふわとした食感に仕上がるそう。また、かぶの独特な味わいが深みも出してくれるとか。ポイントは、しっかりと汚れを洗い流して、皮をむいてから加えること。ぜひ試してみて！
text : Samantha Lefave＆Catherine Lo translation : Yoko Nagasaka photo : Getty Images
-
＞＞UK版『グッド・ハウスキーピンク』の「マッシュポテトを作るときにやってはいけない7つのこと」のオリジナル記事はこちら
＞＞UK版『グッド・ハウスキーピンク』の「マッシュポテトに必ず入れたい1つの食材」のオリジナル記事はこちら
※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。