2015/8/5(水)
ショートパスタの成形:03サルデーニャのニョケッティ・サルディが楽しい!
ニョケッティ・サルディをご存知? イタリア、サルデーニャ州でよく食べられるというショートパスタ。表面のギザギザとくるんとカールした形が特徴。本来は専用の板を使うけれど、身近にあるアレで代用できるアイディアをご紹介。楽しくてやみつきになりそう!
>>詳しいレシピはこちら
photo & movie : Shuhei Hara cooking : Tamao Tanaka
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ニョケッティ・サルディをご存知? イタリア、サルデーニャ州でよく食べられるというショートパスタ。表面のギザギザとくるんとカールした形が特徴。本来は専用の板を使うけれど、身近にあるアレで代用できるアイディアをご紹介。楽しくてやみつきになりそう!
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