まな板は、食材をカットしやすいように平らにデザインされている。だが、それがすべりやすい原因に！　とりわけ花崗岩を使ったワークトップのようなつるつるした表面の場合は、より気を付けたい。そこで、調理専門学校のキッチンコーディネーターであるシェール・ローさんが解決法を伝授してくれた。それは、濡らしたキッチンペーパーか布巾をまな板の下に置くだけというシンプルなもの。まな板の下にそれらを置くと、まな板とカウンターの間で静止摩擦が起こり、滑りにくくなるのだ。濡れ布巾を使うのであれば、薄手の生地がおすすめ。厚手のタイプだとまな板がななめになったり、グラついたりするので危険だ。それと、もしキッチンペーパーを無駄にしたくない、もしくは何度も使いまわせるものが欲しいなら、滑り止めマットシートを使ってみるのもおすすめ。