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今世界的流行のベルービアン
ザ・フィッシュクラブ/The Fish Club
ペルーに行くまで、魚料理にはそれほど詳しくなかった シェフのティボさん。魚介でいろいろなメニューを作れるか心配だった。しかし、ペルー料理を通して魚料理を学び、そのバリエーションの豊富さに驚く。たちまち、そんな心配は吹っ飛んだ。
SHOP INFORMATION
店名
ザ・フィッシュクラブ
住所
電話番号
+33-1-40-26-68-75
text : Wakana Kawahito photo : Jean-Marc Vendetti