渋谷発酵所鍛冶二丁

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和の旨みにすっとなじむ、ミルキーなチーズ

渋谷発酵所鍛冶二丁／

ミルキーでさっぱりしたモッツァレッラに薄く衣をつけてカラリと揚げ、油のコクをプラス。だしはかつおのしっかり味。仕上げにかつおぶしを足して和洋の深い旨みが出会う重層感を。「旬野菜とモッツァレラの揚げだし」　￥780

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UPDATE: 2015/06/11（木）

SHOP INFORMATION

店名

渋谷発酵所鍛冶二丁

住所

東京都渋谷区渋谷３-27-11 GEMS渋谷6F （Google Mapで確認）

URL

電話番号

Photo : Tohru Yuasa　Text : Chinatsu Kimura