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料理人の技と究極の素材がタッグを組んだ、熟成肉の進化形
カルネヤ サノマンズ／Carneya Sanomans
ジンファンデルというぶどう品種を主体としたスパイシーなワイン「リッジ カイザーヴィル（白）」（グラス￥2,500）。パルミジャーノ・レッジャーノの香りをまとったジューシーな「さの萬熟成牛のカツレツ200g」（￥5,500）とのリッチなハーモニーに悶絶。
SHOP INFORMATION
店名
カルネヤ サノマンズ
住所
電話番号
03-6447-4829
photos : Hiroyuki Ono text : Yumiko Takayama