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革新的なテクニックと伝統的な味の融合
ベンジャロン/Benjarong
日本でもすっかりおなじみのバンコク家庭料理といえば、グリーンカレー。タイ語では「ゲーンキアウワーン」といい、これをスペシャルにアレンジしたのが、ビーフリブを用いた豪華版だ。72時間も煮込み、ビーフの旨みをギュッと凝縮させたグリーンカレーは470バーツ。
SHOP INFORMATION
店名
ベンジャロン
住所
電話番号
+66-2200-9000
photo : Kazuyo Kawatoko text : Rui Shiraishi