UPDATE: 2016/04/05（火）
革新的なテクニックと伝統的な味の融合
ベンジャロン／Benjarong
一昨年、若きデンマーク人シェフを迎え、生まれ変わった老舗ホテルのダイニング。食材が熱と反応した瞬間の香りを届けるためテーブルで仕上げるスープなど、今までにない手法が話題に。ただし、味わいはあくまでも伝統的なタイ料理。そのギャップが、幅広い年代の食通たちに支持されている。
SHOP INFORMATION
店名
ベンジャロン
住所
電話番号
+66-2200-9000
営業時間
1:30～14:30（月～金） 18:00～22:00
定休日
無休
こだわり
photo : Kazuyo Kawatoko text : Rui Shiraishi