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レストラン併設の庭で育てた野菜やハーブが皿を飾る
アマス／Amass
デンマークで栽培したイタリア品種のかぼちゃ「デリカ」に、ポルチーニフレーバーのオイルをかけてロースト。まるでプリンのような食感に！ はちみつを焦がしたソースでインパクトを与え、そばの実、クリスプブレッド、ナスタチウムの葉と花を添えた。
SHOP INFORMATION
店名
アマス
住所
Refshalevej 153, 1432 København K
電話番号
+45.43.58.43.30