洗練された魅力的なケーキを作るペストリー・ベーカー料理長の佐藤浩一さんと、期待の若手ペストリーシェフ仲村和浩さんの二人がタッグを組んだ、オリジナリティーあふれるクリスマスケーキ。数あるなかからショコラを使ったケーキをピックアップ。「ノエル・ショコラ」はイタリア・ドモーリ社「アリバ」チョコレートを100％つかった贅沢なケーキだ。アリバ独特の力強いカカオの華やかな薫香を、なめらかなムースショコラ、みずみずしいジュレショコラ、しっとりとした小麦粉を不使用の生地、サクサク感が楽しいクルスティアンと、さまざまな食感で表現。ショコラ使いが巧みなシェフならではのクリスマスケーキは、チョコレート好きな方にぜひ食べてほしい一品。エスプレッソと一緒に少しずつ味わって！
 
「ノエル・ショコラ」　￥3,900 限定50個
お渡し期間／2016年12月19日まで
販売期間／2016年12月20日（火）～12月25日（日）（11:00～20:00）
問い合わせ先／ハイアット リージェンシー 東京「ペストリーショップ｣　tel. 03-3348-1234（代表）（10：00～21：00）
http://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/pastryshop/tabid/114/Default.aspx