パティシエのエリート集団、「ルレ・デセール」の会長も務めるフレデリック・カッセル氏。彼の「ミルフイユ・ヴァニーユ」といえば、2010年のフランスパティスリー連合のコンテストで、「ベストミルフィーユ」にも輝いた不動のシグネチャーガトー。そんなミルフイユが今シーズンはなんと、一粒のショコラに姿を変えている！　気軽につまんで食べられるボンボンショコラのミルフイユはバニーユ、フレイズ、ピスターシュ、ノワゼット、フランボワーズ、テ・オランジュの5つの味わいがスタンバイ。ガナッシュに潜んだプラリネとパールショコラがサクサク軽快で、確かにフィユタージュ（パイ生地）みたい。トップにデザインされた、伝統的なミルフィーユ・グラッセの糖衣がけの飾り模様もなんとも粋。
 
「コフレ・ミルフイユ」 6個入　￥2,916（税込）
問い合わせ先／フレデリック・カッセル 三越銀座店　tel. 03-3562-1111（代表）
http://www.frederic-cassel.jp