『エル・ア・ターブル』デジタル・エディターNが“自分買い”したのは……

「フレデリック・カッセル」のコフレ・ヴァニーユ

今年いちばんのお気に入りショコラがこちら！　「フレデリック・カッセル」の「コフレ・ヴァニーユ」です。テイスティング系のショコラは数あれど、バニラの産地別ってのは聞いたことがなかったぞ、と。インド、マダガスカル、タヒチ、メキシコの4つの産地のバニラを使い、他の条件はすべて同じにしてつくったというカッセルさんの力作（！？）。実は、昨年5月の来日の際に「バニラの違いを楽しむボンボンショコラがあったら面白いですね」なんてご本人と話してたら、それが半年後には実現していたというウラ話。カッセルさんの愛と情熱を、いただき！
 
「コフレ・ヴァニーユ」
￥1,680
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フレデリック・カッセル銀座三越
東京都中央区銀座4-6-16 B2F
tel. 03-3535-1930（直通）
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