また、パレオミールのデリバリーサービスも急増中だ。グルテン＆乳製品フリーの100％パレオダイエットのミールを提携のジムでピックアップできる「ケトルベル・キッチン」は、特に人気の高い一社。ステーキやグリルドチキンなどがっつりしたメインディッシュに野菜がたっぷり添えられたミールはボリューム満点。1週間に8種類の新メニューが登場するうえ、スナックやパレオクッキーもあり、妥協のない姿勢が頼もしい。 「筋力アップ、ダイエットにと目的はさまざまだけど、細すぎず引き締まった体になりたいという女性にパレオダイエットが人気だね」と共同オーナーのアンディ・ロペスが教えてくれた。
　

本気のアスリート系も
気分で楽しむ人も魅了
　
一方、家庭でできるレシピを発信しているのが、ブロガーのアリ・マフッチ。野菜を麺状にスライスする「スピラライザー」を用いた“ベジタブルヌードル”の料理本も出 版している。ベジタブルパスタはパレオダイエットの代表的フードだが、「ペストやカシューミルクなど、ソースを工夫するのが飽きさせないコツ」と教えてくれた。また、野菜をみじん切りにしてライスに見立てた“ベジタブルライス”もオススメ。肉を入れたり、野菜を巻き物にしたりと、アレンジは自由自在。 「どっぷりパレオダイエットを実践しているわけではなく、体重が気になるときに取り入れているわ。そんなスタンスの人も多いのでは？」
 
本気の体育会系から、たまに気分転換程度に楽しむ人まで、幅広い層に支持されるパレオダイエット。あえて旧石器時代の食に立ち返る“現代に暮らす原始人”は、まだまだ増えそうだ。