ダイエットといっても
痩せ目的ではなく食事法
 
健康への飽くなき追求が続くN.Y.で流行中なのが、パレオダイエット。パレオとはパレオリシック＝旧石器時代の略で、パレオダイエットは農耕を開始する前の狩猟採集型の食生活を取り入れた「食事法」のこと。健康で強靭な体を持っていた旧石器時代の人々に対し、炭水化物の比重が高い食事にシフトした現代人は成人病など健康障害を抱えており、ならば食生活を1万年前までさかのぼって改めようというものだ。“原始人ダイエット”とも呼ばれるこの食事法だが、食べていいものと悪いものは「狩猟型か農耕型か」で分けられる。古来より自然にあった野菜やナッツ、肉（牧草飼育のもの）、魚、油分（一部を除く）もOK。米や穀物、豆類といった農業革命以後の食べ物や炭水化物、砂糖、加工食品、調味料はNGとなる。
　
このパレオダイエット、1970年代に発案されたものだが、ここ数年での人気再燃が目覚ましい。そのきっかけは、クロスフィット（運動強度の高い実用的動作のフィットネス）がブームとなり、身体能力を高めるのを目的に、野菜とタンパク質中心の食事法が推奨されたからだとか。“原始人ダイエット”という響きは奇妙だが、実は運動に勤しむ“体育会系”の人に支持されるパワー重視の食事法なのだ。ミーガン・フォックスにジェシカ・ビールといったパレオセレブの顔ぶれからも納得できる。ヴィーガンやローフードなど厳格なダイエットに疲れたニューヨーカーが、パレオダイエットにシフトしていくケースも少なくない。

パレオダイエットで推奨される食品のフードピラミッド。キーワードは狩猟採集、グルテンフリー

ナッツや野菜、フルーツはOK。
米や小麦、穀物、豆類はNG
　
農耕によって発達した小麦や米などの穀物はパレオダイエットにはあてはまらないので、グルテンフリーが基本。大豆製品もNGなのでダイエット食の豆腐も食べない。野菜は安心してもりもり食べられる。
　
牧草飼育の肉、卵、魚はOK。
乳製品はNG
　
狩猟生活は肉食だったため、肉や魚も食べられるのが嬉しい。ただし、乳製品は牧畜が開始されてからのものなのでNG。アーモンドミルクやココナッツミルクで代用できるので、ストレスもなさそう。
　
オリーブオイルやアボカド油はOK。
加工食品や調味料はNG
　
オリーブオイル、ココナッツオイル、アボカドオイルなど油分の摂取も重要。コーン油、キャノーラ油はNGなので注意。精製された砂糖やしょうゆなど調味料もNGなので、塩も精製されていない岩塩を使用する。

こんな効果があるらしい！

運動と合わせれば
減量と筋力アップが可能
　
太る原因といわれるオメガ6脂肪酸を含む大豆油や菜種油をカットし、穀類と炭水化物の代わりに野菜の摂取量が増えるため、自然と減量効果があるそう。高タンパク質の食事で筋力アップにも効果的。
　
糖尿病など成人病を予防し、
内臓から健康に
　
砂糖やグルテンは取らないので、パレオダイエットは糖質制限にぴったり。大量の調味料や添加物の入った加工食品は食べず、野菜とタンパク質、必須脂肪酸のバランスの取れた食事を取るのが基本。
　
腸内環境を整えて
肌や爪、髪も美しく
　
腸に負担をかけるグルテンを避け、炎症を引き起こすオメガ６脂肪酸を控えることで、肌トラブルを抑える効果があるといわれる。砂糖や加工食品を避け、野菜や果物でビタミン、ファイバーを摂取すれば美容効果も。