vive la tarteさん(@vivelatarte)がシェアした投稿 - 2018年 1月月22日午前11時18分PST

フードとドリンクのウェブマガジン「テイスティングテーブル」によると、「ビブ・ラ・タルト」のアーノルドさんとジュリーさん夫妻は、2カ月かけてこのタクロスを開発。甘いクロワッサン生地と塩味のフィリングの絶妙なバランスを見つけるために、何度も試作を繰り返し、ようやく完璧な味にたどり着いたのだとか。

現在、店で提供されるタクロスのフィリングは、チキン＆アボカド、BBQポーク＆パイナップル、そしてBBQジャックフルーツの3種類。また、タクロス以外にも「ケールフォルニアサラダ」、「ブリオッシュドーナツ」、「ブレックファストピザ」など、食欲をそそるユニークなメニューが揃っているらしい。