まずはつくばが誇る、孤高のベーカリー「ベッカライ・ブロートツァイト」。遠方から買いにくる人も絶えず、お昼前には売り切れてしまうこともしばしば（目当てのパンは前日に予約しておくのがベストですよ）。噛み締めるほど小麦の香りがストレートに感じられる、至福のバゲットや、ふわふわのチャバタ、バターの香り高いパリッパリの食感のクロワッサンなど、ひと口食べるごとに、にっこり笑顔になってしまう、唯一無二のパンたち。店主の菅原さんは、都内のベーカリーで働いた後、ドイツのオーガニックベーカリーで修行した経験をもち、パンに使われる小麦粉類や、ハード系パンのドライフルーツやナッツ、オーダーしてから作るサンドイッチのチーズ類はすべてオーガニック。クリームパンのカスタードは、つくば市内で平飼いで飼われたニワトリの卵を使用するなど、食材には徹底してこだわっています。季節によって、クランベリーとバナナ、サワーチェリーとカシューナッツ、オニオンとペッパーなどさまざまな組み合わせのハード系パンが登場。店内はテイクアウトのみですが、お店正面にあるライフスタイルショップ＆カフェ「68 HOUSE ろばの家」にパンを持ち込んで食べることができます（陶芸家の素敵なうつわに盛り直してくれるサービスも！）。
　
 
ベッカライ・ブロートツァイト
茨城県つくば市天久保2-10-20
tel. 029-859-3737
営業時間／7:30～なくなり次第終了
定休日／月・火曜
 
＞＞正面の「68 HOUSE ろばの家」でものづくりの精神に触れる