2017/5/24（水）
リアリティ番組スター、クリスティン・カヴァラーリの意外な一面って？
クリスティン・カヴァラーリといえば、2000年代半ばのMTVの看板女優。『ラグーナ・ビーチ』や『ザ・ヒルズ』といった人気のリアリティー番組をもつチャンネルのスターだった。でも彼女は、そういったドラマとは全く関係のないキャリアをずっと夢見ていたという。それは、料理本を出すこと。彼女の秘密のヘルシーおやつを一部ご紹介！
フルーツレザー
甘いものを我慢できる人もいるけど、クリスティンはその一人にはなれない、という。彼女は天然の甘みで作った「フルーツレザー（果物を乾燥させて平にしたもの）」を自分で作って、甘いものへの誘惑を阻止しているそうだ。フルーツレザーは、濾したフルーツとオレンジジュースを少々混ぜて、2つのベーキングシートの上に流して、200℃で5～5時間半ほど焼いたもの。
「生地はかなり薄く伸ばすのがポイント。途中で焼き加減をチェックするのも忘れずに。縁が焦げやすいから」とクリスティン。最近は子供にも料理をさせているという。
「子供たちはキッチンにいるのが好きなのよ。だから私は子供たちを子供用の踏み台に乗せて、一緒に料理しているの」と彼女は言う。
「ペーパータオルをいくつかテーブルの上に敷けば、子供だって注いだり、泡だてたり、かき混ぜたりができる。料理が終わったら、ただペーパータオルを捨てればいいだけよ」
original text: Candace Braun Davison translation: Midori Oiwa