Kristin Cavallariさん(@kristincavallari)がシェアした投稿 - 2016  9月 21 1:44午後 PDT

クリスティン・カヴァラーリは2012年から料理にのめりこんでいったのだそう。「えびとほたてのリングイネ」をうまく作れたのをきっかけに、自分でゼロから料理を作ることへの確信を持ち始めたのだとか。以来、いつでも思いついたレシピを書き留めているという。料理本の企画書を書き上げようとしている頃、同時に2016年に出版した自伝＆ライフスタイルガイド『バランシング・イン・ヒールズ』の草稿も書いていた。明らかに後者の本が先に注目を浴びたけれど、彼女はその本にいくつかのレシピを載せる機会も得たのだ。そうして、のちに人気の料理本を出して大ヒットに！
 
クリスティンの目標は、いつだって高かった。それはどんなレシピでもいいわけじゃなく、デイリーフリー、グルテンフリー、精製糖フリーでなければならず、それらはすべてクリスティンが過去4年間かけて試し続けてきたもの。色々な試行錯誤を経て、彼女が心から本当に楽しめる100の料理を考案したのだ。
　
次ページから、その一部をさっそく紹介しよう。