『ELLE à table』3月号でお送りした日本酒特集。担当した編集者もすっかり日本酒好きになってしまいました。あけても暮れてもワインばかり飲んでいたのが、ここ最近は日本酒と“浮気”状態。そんな時にすごいニュースが。京都・嵯峨野の「星のや 京都」が生まれ変わり、ラグジュアリーホテルとしてリ・スタート、日本酒がテーマの「日本酒×ガストロノミー」というプランを展開するというのです。日本酒ガストロノミー？！　日本酒特集の取材でも、真っ向張って「日本酒」にガストロノミーを出すレストランには出会えなかったのに。これはすごいと、早速京都に向かうことにしました。
「星のや」といえば、「星野リゾート」が誇るニッポンコンセプトのリゾートホテル。軽井沢、竹富島、そして京都の３軒がそれぞれまったく異なる印象で訪れる人をもてなし、「日本ていいなぁ」としみじみ思わせてくれることで有名です。

「星のや 京都」ならではのユニークで贅沢なサービス、それは宿がたたずむ大堰川の上流まで嵯峨野の船着き場から船で送迎をしてくださること！　この日も屋形船がお迎えに来てくださいました。ちょっと寒い日でしたが、イケメン船頭さんが小ぶりな丸い物を渡してくれます。手に取ると暖かい！心までホカホカするような湯たんぽを抱っこして、楽しい日本酒の旅が始まりました。

ゆったりミニ船旅を楽しんで宿に到着。荷物を置いたら、さぁ、リラックス！　日本酒はもちろん、今回、楽しみにしていたのが新たにできた「Salon&Bar蔵」。その名の通り、昼はサロン、夜はバーとして、滞在客がくつろげる空間です。靴を脱いであがると、天井がたかーい！ そして、なんだかいい香り。それは、建物に使われた古い木の香り、部屋に漂う淹れたてのコーヒーの香り……。着いた早々、すでにここの虜になりそう。「おひとつ、どうぞ」と声を掛けられ、私もコーヒーをいただくことに。京都・下鴨にある「カフェ・ヴェルディ」のものだそうです。同じく京都の人気ショコラティエ「ドゥーブルセット」のチョコレートと共にほっと一息。