信州の郷土食「山賊焼き」を知ってる?　老若男女に愛される昔ながらの鶏のから揚げで、通常はしょうゆにしっかりと漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をまぶしてカリッと揚げるのを、「星野エリア 村民食堂」では、味噌に漬け込んでから揚げたオリジナル。最後に温泉卵に絡めるという味なプレゼンテーションでサーブ。たっぷりとレタスの千切りを合わせ、女性にも大人気。ごはんと千切りレタス、隠れた黒コショウと山椒でスパイシーな丼に。ぜひ一度味わって。

味噌汁と漬け物がついた「味噌山賊焼き丼」￥1,650　（価格は税込）