2015/9/10（木）
photo : Teruaki Kawakami
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ワインの風味を感じる鮮やかな紅色の塩
セル・デ・ヴァン シラー
フランスから届いたワイン塩。輸送中に船の揺れで樽からこぼれたワインが積荷の塩に染み込んだ事故で偶然できたものとか。塩はフランスのイル・ド・レ島産の自然海塩を使用。ワインは厳選したメルロー、ソーヴィニヨンブラン、シラーの３種類。それに加え、料理に欠かせない香辛料、ハーブの風味も塩にバランスよく凝縮されているので、ステーキの味つけや蒸し野菜などにひとふりするだけで料理に奥深い味わいを加えてくれる。
「セル・デ・ヴァン メルロー」 70g ￥1,404（税込）
問い合わせ先／フワンソワーズ・ジャパン
tel. 048-771-4749
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photo : Teruaki Kawakami