「アンリ・ルルー」の「ビュッシュ デクリネゾン チュアオ」

こんもりと雪が積もったお菓子の家、ヘクセンハウスを開けると、濃厚ショコラのビュッシュ・ド・ノエルがお出まし！　誰も予想できない、そんな一石二鳥なサプライズにゲストたちから歓声があがるはず。欧米のクリスマスには欠かせないヘクセンハウス。本来はクッキーでつくられるが、ショコラティエ「アンリ・ルルー」ではクッキーのような香ばしさとほのかな甘みが特徴のタブレットで表現されている。屋根を外すとあらわれるビュッシュ・ド・ノエルは、フルーティーでフローラルな味わいが特徴の、世界でも希少なカカオ“チュアオ”のタブレットを贅沢に使用したもの。軽い口当たりのパルフェと口溶けのよいクレームブリュレ、そして濃厚なガナッシュの層がなめらかで芳醇な味わい！　さらに下部には、しっとりとしたショコラのダックワーズ、カシスやフランボワーズのシロップを染み込ませた甘酸っぱいビスキュイ、刻んだチュアオのショコラが敷きつめられ、多彩な食感と味わいが楽しめる。
 
「ビュッシュ デクリネゾン チュアオ」　￥10,800（税込）
予約期間／2014年12月7日（日）まで
受取期間／2014年12月22日（月）～12月25日（木）
※予約数に達し次第、予約受付終了。
問い合わせ先／アンリ・ルルー 東京ミッドタウン店　tel. 03-3479-9291
http://www.henri-leroux.com/