Julianne Houghさん(@juleshough)がシェアした投稿 - 2013  3月 31 12:39午後 PDT

「ジュリアン流の目玉焼き」
母親から教えてもらったレシピがこちら！　まずフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。静かに卵を割り入れ、白身が固まったら水1/4カップを入れる。フライパンに蓋をして黄身部分が固まるまで火を通す。ジュリアンいわく、この方法で「ポーチドエッグと目玉焼きをいいとこ取りした、完璧な目玉焼きが出来上がるわよ！」
 
これをハムや野菜と一緒にトーストに乗せれば立派なオープンサンドに！　この日は家族みんなが集まってブランチパーティを開催。サーモンを乗せたベーグルサンドやベーコン、デビルドエッグ、スクランブルエッグまで用意してボリュームたっぷり。イースターにはこんな卵料理メインのギャザリングも楽しそう！