レンズ豆
小さいながらも各種ビタミンを豊富に含むレンズ豆も、安眠の心強い味方。「レンズ豆には葉酸が豊富に含まれています。葉酸が不足すると睡眠障害を招く恐れがあるのですが、レンズ豆を食べることで、しっかりと補給できます」とグレンビル博士。レンズ豆には、先に紹介したトリプトファンもたっぷり含まれているので、眠りが浅いと自覚している人には特におすすめ。寒い時期はほかほかのスープに、暑い時期はサラダで食べてもおいしい！