定番メニューの始まりは家族パーティのオーダーだった
スーパーモデルはガストロノミーがお好き？
オーストラリア出身で、90年代のランウェイを我が物顔で闊歩し続けたスーパーモデル、エル・マクファーソン。50歳を超えた（！）今もその美しさは健在で、ニックネーム「ザ・ボディ」の“称号”がその風貌にぴったりと当てはまる。そんな彼女とグラハムシェフとの付き合いは、シェフが現在の店「The West House Restaurant」を開く前から始まっている。以前までグランシェフを務めていたのは「The House」というチェルシーにあるレストランで、エルはここの常連客。それだけではなく、自身のプライベートパーティもこの店で開いていたという気に入りようで、その頃から今に至るまで、彼女のパーティでは必ずオーダーが入る料理がある。今では現在のレストランでも定番メニューになったというその料理って？
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Graham Garrett/ グラハムシェフのレシピブック『Sex & Drugs & Sausage Rolls（英語版のみ）』には、ロックスター時代の写真から秘蔵のレシピまでたっぷりと紹介！ Published by Face Publications
グラハムシェフってどんな人？レストランにも行ってみたい！
70年代後半から80年代にかけて、「The Dumb Blondes」「Panache」「YA-YA」などのロックバンドのドラマーとして活躍したグラハム・ギャレット（Graham Garrett）。趣味の料理が高じて90年代からは本格的に料理を志すようになり、数々のレストランで働くうちに頭角を現すように。著名なレストランで責任ある立場を務めたのち、2002年に「The West House Restaurant」をオープン。クラシックフレンチをベースにした創作料理の人気は瞬く間にミュージシャン、俳優、王室にまでファンを持つようになり、今やミシュランでも常連の人気店に。The West House Restaurant
住所/ 28 High Street, Biddenden, Kent,
tel. 44.01580 291341 -
グラハムシェフがロックミュージシャンとして活躍していた80年代のボーイズ・グループの珠玉のセレクションを収めたアルバムの第二弾が発売！ 「ワム！」「デュラン・デュラン」「アーハ」「カルチャークラブ」など、懐かしさのなかにも今なお刺激的なナンバーを、音楽評論家の今泉圭姫子さんがセレクト。なんとグラハムシェフのバンド「YA-YA」も収録。チェックして！
2016年8月24日発売 全曲曲目解説・歌詞・対訳付 ￥2,000
http://www.sonymusic.co.jp/artist/boys/
Cookinig : Graham Garrett（The West Hose Restaurant） Photo : Adrian Franklin Management in Japan : Reflex Co., Ltd