グルメなハンバーガーで栄冠を勝ち取った女性シェフのプロフィールは？
「アジアのベストレストラン50」でもう一つファンを沸かせるのが、50軒のランキング以外のスペシャルアワード。「特別功労賞」や「注目のレストラン賞」は今後を予見する上でもヒントになるし、「アジアの最優秀女性シェフ賞」は、今や「シェフ」という職業が男性だけのものでは決してないということを物語る。2017年にこの栄冠を勝ち取ったのは、香港とバンコクに店舗を構える「リトル・バオ」のメイ・チャオさん。カナダ生まれアメリカ育ちのキュートな女性シェフは、ただのストリートフードにしか過ぎなかった「アジアンバーガー」に楽しい創意工夫をこらし、一躍トップシェフに。今回の受賞で、料理が好きな世界中のガールたちにも夢を与えてくれた。授賞式前日に開催された「アジアの…」主催のワークショップではさまざまな魅力的なプレゼンテーションが実施されたが、「ELLEグルメ」取材班はこのメイシェフの回に密着！　シンプルな食材で作られていくバーガーの魅力を、メイシェフの楽しいトークと共に堪能した。メイシェフ、近い将来、ぜひ日本にも来ておいしいチャイニーズバーガーを私たちに紹介してくださいね。