2017/8/22（火）
睡眠負債、飲むなら寝るな
お酒を飲むと眠くなる。けれど、その眠りの正体は「ウソ睡眠」だって知ってた？
photo : Yukako Hiramatsu styling : Misa Nishizaki cooking : Maki Watanabe
ラベンダーの香りに安眠効果があるのは有名な話。サシェに詰めて枕元に置いたり、ラベンダーオイルを体に塗るのもいいけれど、体内摂取だって効果があるんです！ ラベンダーティーを飲むのは最も簡単な方法。ディナーメニューに食材としてラベンダーを使ってみるものおすすめ。“ハッピーホルモン”と呼ばれ、深い睡眠を促すといわれるセロトニンの効果もダブルで狙うなら、それらを多く含むチーズと一緒に食べるのもグッド。
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教えてくれた人～大島菊枝さん／Kikue Oshima
フードコーディネイター、管理栄養士。東京農業大学卒業。研究所での疫学研究を経て料理の道に進む。店舗コーディネートや雑誌のレシピ提案、セミナーなど幅広く活躍中。
cooperation : Kikue Oshima