つるんとしたやわらかさとコシが特徴の嵯峨豆腐
嵯峨豆腐 森嘉
江戸の安政年間より続く老舗豆腐店の白豆腐。柔らかなだけでなく、コシが強く壊れそうで壊れない絶妙な固さが魅力の一品だ。自然豊かな嵐山に、湯豆腐ブームを起こしたきっかけとなった豆腐とも言われているそう。
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江戸の安政年間より続く老舗豆腐店の白豆腐。柔らかなだけでなく、コシが強く壊れそうで壊れない絶妙な固さが魅力の一品だ。自然豊かな嵐山に、湯豆腐ブームを起こしたきっかけとなった豆腐とも言われているそう。
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