ぴょんぴょんと、今にも飛び跳ねていきそうな、かわいいうさぎたち。こちらは、1935年創業の和菓子店「梅花亭」で人気の三色最中だ。古くから“うさぎはぴょんと跳ねて飛躍する”、あるいは“月を呼ぶ(幸運を呼ぶ）”、また、春になると雪解けとともに現れるので春を招く縁起の良い動物とされてきたそう。白うさぎは北海道産エリモ小豆を使用した「こしあん」、ピンクうさぎは北海道産の手芒豆と大福豆を使用した白あんに柚子の皮の擦りおろしたジャムを練りこんだ「柚子あん」、茶色のうさぎは北海道産エリモ小豆のこしあんに蜜漬け小豆を練りこんだ「小倉あん」。バラ売りのほか、六角形の箱に入った6個入りや10個入りもある。

「飛躍うさぎ最中」　各￥250
問い合わせ先／梅花亭 神楽坂本店　tel.03-5228-0727
http://www.baikatei.co.jp/