2016/8/23（火）
ELLE公認の料理教室をのぞいてみない？ vol.2料理する喜びを学べるアトリエ
一口に「料理を習う」といっても、先生やジャンルによってテイストは違う。そこで「ELLE à tableフードクリエイター部」に所属する料理家のサロンに潜入。“予約が取れない”ほどの、人気の理由をご紹介！
テレビや雑誌で活躍する人気料理家のSHIORIさんが主宰する料理教室は、まるで友人の家で料理するみたいなカジュアル感覚が魅力。開放的な空間で学べる料理は、日本をはじめとする各国の家庭料理がメインで、「家でリピートしたくなるレシピ満載」というのも高ポイントだ。学生時代から料理が好きで、一歩一歩、一般感覚を大切にしながら自らも料理を学び続けてきたSHIORIさんだけに、レシピの再現性はもちろん、入手しやすい食材や調理道具の使い方にも配慮したきめ細かなレッスン内容が信条。月に10日ほど開催されるバラエティ豊かなレッスンは、料理の楽しさを求める人で瞬く間に予約が埋まるという人気のサロンだ。
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L'atelier de SHIORI ラトリエ ドゥ シオリ
花嫁レッスン、ビギナー向け、季節のおうちごはん……など、初心者にもやさしくバラエティ豊かなレッスン内容。家族や友人に愛される料理が学べる。オンラインから参加申し込み可能な1回完結型のレッスンなので、ひとり参加者も多い。●東京都・代官山 http://www.atelier-shiori.com/
Photos : Mino Inoue