以前はワインとシャンパンを扱う商社に勤務していた料理研究家カンナさんが主宰する、おもてなしがテーマの料理サロン「ルセット・ボヌール」。家庭料理から本格的な料理まで教えるが、最近の人気はアペロレッスンだという。「ちょっとしたフィンガーフードをつまみながら、食前のワインを味わうのがアペロ。今どきのスタイルで、気軽に日常に取り入れられるのがいいですよね」と言うカンナさん自身も、アペロ愛好者。「おつまみ」といいながら、なんと10品ものメニューが学べる贅沢なレッスンは、ワイン＆おしゃべり付きの試食タイムが最も盛り上がるのだという。

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