ELLE gourmet フードクリエイター部

高石恭子 / Kyoko Takaishi

料理家

千葉県出身。「Ecole Levain D`antan 」Boulangerieプロ科修了シニシアンシニフィエの高加水パンを学ぶため堀田誠氏に師事。役員秘書として勤務する傍らパン作りにはまりABCクッキングスクールで講師を務める。海外でのパン教室主催の経験を活かし現在、季節の酵母を使ったパン教室「Fermensai」を主催。

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