あまたあるショコラの中からピックアップする、あたしオススメのチョコは、アンリ・ルルー！！　いわずとしれたショコラティエよね～。なんでアンリ・ルルーかと言うと、このほどアンリ・ルルーはショコラティエ垂涎の最高評価をゲットしたからなのよん。それはフランスのジャーナリストや著名人が参加するショコラ愛好会C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）が発表する今年のショコラ的な評価。ここで認められれば世界一のショコラだから、「ショコラ界のミシュラン」って呼ばれているんですって～。そこで最高位の5タブレットゲットしたっていうんだから、こりゃオススメしないわけにはいかんでしょー！

誉れ高きことなので、ミッドタウン店店頭にもおしらせが！　おめでと～。
　
ということで、社長とアンリ・ルルーの技術とスピリットを完全継承したシェフ ショコラティエのジュリアン・グジアンさんによるプレゼンテーションに潜入しちゃいましたの。オホホ。

手前がアンリ・ルルー フランスの石井社長、奧がジュリアン。社長、通訳もできちゃうの～（ポッ）。
　
まずは5タブレットを獲得した新作「ヴェンヌ・ドゥ・ヴェニュス」と「ゴマ」と「テュラン・レ」（3種も受賞ってどんだけ！）。

手前から「ヴェンヌ・ドゥ・ヴェニュス」「ゴマ」「テュラン・レ」「サラジンヌ」「タタン」。
　
「ヴェンヌ・ドゥ・ヴェニュス」はガナッシュ・ノワール部門、「ゴマ」はプラリネ部門、「テュラン・レ」はショコラ・オ・レ部門での受賞でございま～す。「ヴェンヌ・ドゥ・ヴェニュス」の方は夏のハーブ、ヴェルヴェーヌ（バーベナね）で香り付けをしたガナッシュが上3分の2、アプリコットのパット・ド・フリュイが下3分の1という構成。口に入れた瞬間、ヴェルヴェーヌの香りがすんごい爽やかで、かむとアプリコットの甘酸っぱさがブワっと広がるという仕掛け。

キレイにカットするつもりが無惨な切り口。あたしのせいです……。
　
「ゴマ」は食感を味わうショコラだけに、胡麻のサクサクした食感が楽しいチョコなんだけど、この胡麻風味がスッゴイ！　まるで胡麻を煎ってるときみたいな香ばしさが、口の中で暴れ出すのよ～。しかも使っているのは、日本の白ごまなんですって。なんでも、日本で出会った白ごまの風味が忘れられなくて採用したんだとか。旅で出会った食材をフィーチャーしてるから、ジュリアンさん曰く「旅するショコラ」とな！　うう～、エスプリの利いた表現ざます！

上にのったゴマの粒すら可愛らしい、愛すべき旅するショコラ。
　
「テュラン・レ」は、簡単に言うと栗のショコラ。イタリア栗を使ったパート・ド・マロン入りマジパンが下3分の1あって、その上に栗を使ったガナシュを3分の2重ねてるんだけど……。あたし個人的に一番好き！　なぜなら、これが一番お酒利いてるの！！（笑）　10年もののベネズエラ・ラムで香りづけしているんだけど、ラムと栗とショコラってベストマリアージュだと思うわけですよ、マジで。食感といい香りといい、当然お味といい完璧。あたしが審査員なら、10タブレット入れます！（勝手な評価）

10粒は一気にいける、酒飲み＆ショコラ好きにはたまらん逸品。イカス！
　
そして、自慢のショコラとして紹介していただいたのが「サラジンヌ」と「タタン」。「サラジンヌ」はそばの実で香り付けしたガナシュとビターなショコラで構成。これね、すんげー個性的な味で、ジュリアンさんは「キャラがたってるショコラで、ブルターニュのガンコな職人気質がそのままこのショコラに反映されてます」とな。まさにその通り。あたしの言葉で言うなれば、ハードコアなショコラ。甘モノ苦手っていう殿方にも喜ばれそうなショコラよ。

ちょこんとのったそばの実が可愛いけど、味はもっとも個性派＆ハードコア。
　
「タタン」はキャラメリゼしたリンゴのパット・ド・フリュイが下に敷いてあるショコラで、まさにタルトタタンのショコラ凝縮版。この季節だから食べたくなるリンゴとショコラ、どっちも食べたい欲張りさんにはもってこいって感じ～。

ひと目にはタルトタタンとは思えないけど、口に入れるともろタタン！
　
どれか一つをバレンタインにプレゼントってのもいいし、全部そろえてプレゼントってのもいいわよね～。いや、むしろ自分独り占め用に全部ゲットして、殿方には「欲しいの？　ん～、仕方ないな～、あ～んして」ってやってあげるのもいいわよね～（あたしがやるとキモイだけ）。アンリ・ルルーのショコラは、どれも個性があるし、ルックスもべっぴんさん。しかも、フレーバーがフランス限定を含めたら約45種もあるっていうから、選びたい放題よ。ただ、せっかくこんな素敵な新作が出そろったんだから、いち早くゲットして味見してもらいたいの～。特にあたしがプッシュする「テュラン・レ」のまろまろまろ～んな味わいは体験して欲しいわ～（と、同席してそんなことを共感したスイーツハンターSATOKOさんの激写でしめちゃお☆）

SATOKO様の後ろ姿。うふ。まさか撮ってるとは思わないわよね。