グルメ編
体への栄養吸収率の高い朝のごはんは、ヘルシー&グルメに
眠っている間の数時間は、飲まず食わずの状態。だから朝いちばんに食べた栄養の吸収率は他の時間帯よりも高いそう。睡眠で省エネモードになっている体に、偏った栄養バランスの高脂肪・高カロリー食を体に入れるとうまく代謝できず午前中の不調の原因にも。
だから朝ごはんは、栄養バランスにこだわるべき! おすすめはエネルギー源となる炭水化物と、体温を上げて燃焼モードにしてくれるタンパク質をとること。また覚醒作用や抗酸化作用のあるコーヒーもメニューにプラス。苦手な人は、ミルクを入れてカフェオレにすれば、胃にも優しい。
1. 体ぽかぽか。時短で作れる朝の野菜スープ
「ブレンダーはスムージーを作るだけのマシンではありません。これからの季節、温かく仕上げる“スープモード”のプログラムを使えば、コーンの缶詰と牛乳をいれてボタンを押すだけで、火を使わず温かいコーンポタージュがつくれます。炭水化物のコーンとタンパク源の牛乳は栄養素的にも朝に最適です」(二子玉川 蔦屋家電/下八川 薫さん)
2. 節約にも。目覚めの本格コーヒーは家で淹れる!
「朝からハンドドリップで丁寧に淹れたコーヒーを楽しみませんか? こちらのグラインダーはエスプレッソからフレンチプレスまで、お好みの抽出方法にあわせて38段階から粗さが選べ、内蔵スケールで簡単に正確なコーヒー粉を挽くことができます」(二子玉川 蔦屋家電/下八川 薫さん)
3. Wi-Fi完備。渋谷の中心で美味しい朝ごはん
「『オーレ』は2017年4月にオープンした『渋谷キャスト』の1階にあるカフェ。北欧テイストの店内には、Wi-Fiや電源コンセントといった設備も充実しており、出勤前のひと仕事にも便利。朝は8時から営業しており、栄養バランスの良いベジタブルオムレツや和定食をご用意。また月に2回、不定期で朝7時から朝食付きヨガレッスンも開催。広めのオープンスペースで、朝の風を感じながら体を動かしてみては?」(オーレ/米澤 憲二さん)
Realization & Text: Tomoko Hachiya Photo: Getty Images