2015/8/5（水）
ショートパスタの成形：01南イタリアのショートパスタ、オレキエッテはどうやって成形する？
イタリアのショートパスタは、いろんな形があって面白い。南イタリアの「オレキエッテ」は「小さな耳」という意味。ナイフでくるんと成形すれば、あっという間に出来上がり！ おうちでトライしてみては？
＞＞詳しいレシピはこちら
photo & movie : Shuhei Hara cooking : Tamao Tanaka
イタリアのショートパスタは、いろんな形があって面白い。南イタリアの「オレキエッテ」は「小さな耳」という意味。ナイフでくるんと成形すれば、あっという間に出来上がり！ おうちでトライしてみては？
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