2015/8/5（水）
ショートパスタの成形：03サルデーニャのニョケッティ・サルディが楽しい！
ニョケッティ・サルディをご存知？ イタリア、サルデーニャ州でよく食べられるというショートパスタ。表面のギザギザとくるんとカールした形が特徴。本来は専用の板を使うけれど、身近にあるアレで代用できるアイディアをご紹介。楽しくてやみつきになりそう！
＞＞詳しいレシピはこちら
photo & movie : Shuhei Hara cooking : Tamao Tanaka
ニョケッティ・サルディをご存知？ イタリア、サルデーニャ州でよく食べられるというショートパスタ。表面のギザギザとくるんとカールした形が特徴。本来は専用の板を使うけれど、身近にあるアレで代用できるアイディアをご紹介。楽しくてやみつきになりそう！
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